Zoet bakken > Snoep & schuimpjes

Echt 'spooky' zijn deze spookjes niet, ze zijn zelfs best schattig zelfs. Een ideale en gemakkelijk te maken traktatie. Kloppen, opspuiten en in de oven laten drogen: that's all!! Met onderstaand recept met 1 eiwit maak je ongeveer 12 spookjes schuimpjes. 

• Splits het ei. 
• Doe het eiwit in een vetvrije kom. 
• Klop het eiwit luchtig. Voeg de suiker toe wanneer het eiwit stijf begint te worden.
• Het eiwit is goed wanneer de suiker is opgelost en wanneer je de kom kunt omkeren zonder dat er eiwit uitvalt. 
• Doe het eiwit in een spuitzak. Knip het puntje van een wegwerpspuitzak, of gebruik een spuitzak met een smalle spuitmond.
• Spuit 12 spookjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
• Spuit eerst een bolletje voor het hoofdje van het spookje. Beweeg daarna de spuitzak heen en weer om in een paar stroken het lichaam te vormen. 
• Droog de spookjes voor ongeveer 75 minuten in een voorverwarmde oven op 90 graden Celsius. 
• Laat de spookjes afkoelen in een openstaande oven. 
• Als de spookjes afgekoeld zijn kan je met een stift met eetbare inkt de gezichtjes erop tekenen. Als je niet zo'n stift hebt kan je dit ook met pure chocolade doen. 

Heb jij deze spooky eiwit spookjes ook gemaakt?