Cranberry en witte chocolade koeken

Rating: 0 sterren
0 stemmen

Deze koeken zijn variatie op de traditionele chocolat chip cookies. Ze zijn simpel om te maken, je hebt slechts een half uurtje nodig. Ze hebben een heerlijk knapperige rand en zijn zacht van binnen. Met dit recept maak je 16 koeken.  

 

  • Meng de bloem, boter, suiker en het ei tot één geheel.
  • Snijd de witte chocolade in kleine stukjes.
  • Meng de cranberries en de chocolade door het deeg.
  • Verdeel het geheel in 16 delen en vorm er ronde schijven van, van ongeveer 1,5 à 2 cm dik.
  • Verdeel deze over 2 bakplaten met bakpapier. Zorg dat je genoeg ruimte tussen de koeken laat. Ze lopen nog uit tijdens het bakken. 
  • Bak de koeken op 180 graden Celsius voor ongeveer 15 minuten.